Las algas que comemos por Elena Ibáñez

Las algas que comemos por Elena Ibáñez

Titulo del libro: Las algas que comemos

Autor: Elena Ibáñez

Número de páginas: 86 páginas

Fecha de lanzamiento: April 6, 2017

Editor: Los Libros de La Catarata

Obtenga el libro de Las algas que comemos de Elena Ibáñez en formato PDF o EPUB. Puedes leer cualquier libro en línea o guardarlo en tus dispositivos. Cualquier libro está disponible para descargar sin necesidad de gastar dinero.

Elena Ibáñez con Las algas que comemos

Uno de los retos a los que se enfrenta la sociedad en el siglo XXI es el de ser capaz de alimentar a una creciente población mundial, y las algas —uno de los recursos marinos más abundantes y menos explotados— son una posibilidad para paliar este problema. Su rápido crecimiento y su facilidad para adaptarse al medio pueden permitir la producción a gran escala de algunos compuestos importantes desde el punto de vista nutricional, además de sustancias de actividad biológica que ayuden a la prevención de ciertas enfermedades. Este libro describe algunas de las características únicas que poseen las algas, que las diferencian de otros organismos vivos, y que pueden ser la base de una revolución en la alimentación del futuro.